Porto Alves de Sousa Caldas Branco

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Região: Douro
Casta: Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho.

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Descrição

Porto Alves de Sousa Caldas White

Classificação: DOC
Região: Douro
Casta: Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho.
Produtor: Quinta das Caldas
Enólogo: Domingos Alves de Sousa e Tiago Alves de Sousa
Cor: Dourado intenso
Aroma: Muita pureza no olfato, com cítricos confitados, damascos secos e caramelo
Sabor: Doce e untuoso, extremamente equilibrado, com interminável percepção de frutas secas no fim-de-boca.
Vinificação: As uvas são fermentadas com as películas, conferindo ao vinho final maior intensidade e complexidade aromática, volume de boca e carregada matéria corante. Interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica a 77°v/v (geralmente 80% de mosto/20% de brandy). O amadurecimento em tanques de inox.
Teor Alcoólico: 19%
Sugestão de Harmonização: Servir entre 12º-14ºC.  Execelnte para accompanhar torta assada de pêras e amêndoas; Queijos azuis ( Roquefort, Saint-Agur, Stilton, Danablu); Pastéis de Belém; Perfeito com a confeitaria portuguesa rica em ovos.
O Produtor
Vinícola
Quinta das  Caldas
Ano de Fundação

1987

Propriedade

33 Hectares

Proprietário

Domingos Alves de Sousa

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